Quando il rosso non indica di fermarsi

I COLORI DELLA NATURA UN RICHIAMO NATURALE

Ecco dove sono finiti tutti i chicchi “avanzati”. Un sacchetto di monococco rimasto da una gita al CRA di Sant’Angelo Lodigiano, il grano saraceno che non è entrato al Parco delle Cave, una pannocchia di mais di Esine presa in Valcamonica una sera di inverno.

Marco Cuneo ama quello che fa e da quando ha iniziato il suo percorso Bio ogni anno, un pezzo della sua terra, viene sottratta al convenzionale e restituita alla natura. A Cascina Gambarina ci sono posti dove troverete le sue amate erbe selvatiche, altri dove vedrete allineate le ortive che vi porta nei mercatini, i campi sono sempre più circondati da alberi da frutto e da un pò, negli interstizi sono ospitate anche tracce di sementi antiche. Queste ultime, ormai lo sapete bene, non si trovano in commercio, vengono donate in piccole quantità e arrivano sempre in posti dove sanno che verranno accudite per essere…

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